このままでは
　終わりたくなかった。

これまでさまざまな経験を重ねる中で、このまま平凡に年を重ねるのではなく、自分の手で場所を創りたいと強く思うようになりました。
その想いが、Enn leeの原点です。

Enn leeという名前には、縁・円という意味を込めています。
人と人が自然につながり、この店を出る頃には、少しだけ心が丸くなっている。
そんな場所でありたいと考えています。

食べたあと
　身体が楽な料理。

Enn leeの料理は、派手さよりも続けて食べられることを大切にしています。
ほとんどのメニューはオーダーをいただいてから調理し、
素材の鮮度を活かした、やさしい味付けを心がけています。

話したい方には、しっかり向き合う。
静かに過ごしたい方には、そっとしておく。
その人に合わせた距離感を、何より大切にしています。

席数を増やす選択肢もありましたが、
一人ひとりと向き合うため、10席という空間を選びました。
この広さだからこそ生まれる空気があります。